Pestizidrückstände — ein Gesundheitsrisiko?

Dass Personengruppen, die von Berufs wegen mit Pestiziden zu tun haben — etwa Bauern, Gärtner oder Fabrikarbeiter — , ein erhöhtes Gesundheitsrisiko tragen, streitet kaum noch jemand ab. Aber auch Menschen, die bloß als Konsumenten der Lebensmittel und daher nur indirekt mit Pestiziden in Berührung kommen, fühlen sich zunehmend beunruhigt. Medienberichte über Pestizidrückstände in der Nahrung stoßen immer wieder auf öffentliches Interesse, die Ausmaße der potenziellen Gefährdung sind jedoch schwer abzusehen. Lässt sich das Gesundheitsrisiko überhaupt quantifizieren, einschätzen oder eingrenzen? Urteilen Sie selbst...